在这网络如此发达的时代，南方的特产来到北方已经是一件很容易的事了，而想要吃到北方特有的，南方的人也不用专门来到北方忍受自己不适应的气候了，
但也因此就多出来很多各种不正宗的小吃，反而让口味大打折扣，而食上汇烤肉饭是由正宗的土耳其流传过来并加以传统的吃法辅助，改变成独有食上汇烤肉饭的吃法，其口味深受大众喜爱
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